フォアグラ☆☆
今回は世界三大珍味の１つと言われていますフォアグラについて・・・（＾◇＾）
みなさん知ってのとうり、フランス料理などに主に用いられている食材ですが、
アルカディア小倉の結婚式のお料理でももちろん使ってます！！
どんな食材かというと・・・ガチョウ、もしくは鴨の肝臓なんですが・・・
ガチョウにわざと必要以上に餌を無理やり与え、肝脂肪をつけそれをとりだす・・・
といったかなりガチョウにとっては残酷な感じなんですが((+_+))
フォア→肝臓 グラ→太った という単純な意味なんです！！
何といってもソテーして食べるのが一番おいしいです！！！
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知ってた人も多かったかもしれませんが、豆知識でした(^^)/~~~
次回は・・・・毎日頑張ってます！！ 南○ちゃん！！ よろしく(^。^)y-.。o○